Co wiemy o zdrowej żywności

Czy wszyscy wiemy co oznacza pojęcie „zdrowa żywność”? Jedni z nas takim właśnie pojęciem zdefiniują jedzenie, które bogate jest w makro – i mikroelementy, drudzy z kolei tak właśnie nazwą żywność ekologiczną. Wegetarianie natomiast zdrową żywnością mogą nazwać produkty, które nie zostały jeszcze przetworzone. Bez względu na to,jak zostanie przez nas zdefiniowane owe pojęcie, istnieje wiele mitów na jego temat. Nieprawdą jest, że żywność zdrowa jest tym samym co żywność ekologiczna.

Zdrowe jedzenie składa się bowiem z produktów, które mają mniejszą zawartość kaloryczną, żywność ekologiczna natomiast pochodzi z gospodarstw, w których nie praktykuje się nawożenia sztucznymi nawozami. Mitem jest również to, że jeśli jada się zdrowo, szybciej się chudnie. W tym przypadku wszystko zależy od kaloryczności zjadanego produktu i od jego wartości odżywczej. Nieprawdą jest także stwierdzenie, że jedząc zdrową żywność nie musimy używać suplementacji, czy to, że zdrowa żywność jest dobra dla wszystkich.